Avril 2018
Conférence « Agroforesterie viticole » du 20 Avril 2018 :
Jérôme Courgey, œnologue et gestionnaire du vignoble d’une maison champenoise est venu nous présenter son expérience de l’emploi de BRF (Bois Raméaux Fragmentés) servant à la restructuration des sols.
Il nous a rappelé, entre autre, l’importance de l’équilibre oxydo-réducteur des sols par rapport à la vie microbienne et à la bonne humification des sols.
01.Definition of quality potential.
02.Development of technological routes in winemaking
03.Support for the implementation assemblies
04.Preparation, packaging (filling, livestock, collage, filtration)
05.Analytical and sensory controls
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