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PRESENTATION UOEF MATURITES 2018

Publié le 1 septembre 2018

Le vendredi 17 août 2018 il a été présenté la tendance du millésime 2018 à travers la réunion UOEF à Châteauneuf du Pape.

Nous en avons profité pour exposer nos premiers résultats d'analyses de maturité et donner ainsi une tendance du millésime 2018.

Ces premiers résultats indiquent un effet dilution (contrairement aux notions de concentration évoquées en 2017), notamment sur les paramètres sucres, acides, polyphénols.

 

Les teneurs en acide malique sont assez élevées, traduisant la faible contrainte hydrique.

On observait au 30 juin un cumul de précipitations supérieur à 500 mm (comparé à 350 mm sur l’année 2017).

Les pluies d’avril et mai, répétées, quotidiennes, ont provoqué une contamination mildiou exceptionnelle.

De fait, les charges sont hétérogènes et les conditions de l’état sanitaire (risque fort de pourriture) sont suspendues aux conditions climatiques à venir…

La présentation complète est disponible dans DOCUMENTATION TECHNIQUE, ci-jointe à droite.