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Audits

Adapter le schéma cultural et technique en phase aux objectifs fixés en œnologie.

Après évaluation et analyse du schéma existant, des points d’amélioration sont apportés selon les cas : optimiser les rendements par la taille, la fertilisation, optimiser la maturité des raisins par la fertilisation, le palissage, les travaux en verts…

 

Sélections parcellaires.

Intervention majeure pour s’adapter au millésime, orienter précisément les capacités de chaque parcelle aux itinéraires techniques en cave.

 

Répondre à des problématiques spécifiques à la vigne impactant l’œnologie.

Un problème de couleur, un manque de fraîcheur, des tanins secs, des problèmes de réduction dans les vins ou au contraire une tendance oxydative : tous ces paramètres peuvent être traités au vignoble.

 

Etablir des conseils, un accompagnement à la plantation.

Etape majeure pour un vigneron, il est déterminant de faire le juste choix sur le matériel végétal (porte greffe / cépage / clone), de bien respecter toutes les étapes de la préparation à la plantation.

 

Etablir des audits vignoble.

Pour évaluer la conformité de son vignoble, son état général et apporter des orientations, des perspectives.

 

S’appuyer sur notre expertise régionale pour évaluer la conformité vis à vis des diverses réglementations.

Que ce soit dans le cadre d’expertise, d’audits ou d’accompagnement technique et global nous évaluons la conformité du vignoble vis à vis des diverses réglementations.

 

 

Gestion de vignoble