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LE LABORATOIRE
LE LABORATOIRE
LE LABORATOIRE
Le laboratoire
Le laboratoire a été créé en 1976 par Daniel PERALDI. En 1980, le laboratoire reçoit l’agrément de l’INAO et en 1985 il fait partie des tous premiers laboratoires d’œnologie à être agréé pour éditer des certificats d’exportation.
Il est également habilité par les institutions : France Agrimer et la DGCCRF pour la réalisation d’analyses officielles concours, exportations, contrôles internes réalisés par les appellations AOP/IGP, contrôles externes réalisés par les différents organismes concernés.
Il est également habilité par les institutions : France Agrimer et la DGCCRF pour la réalisation d’analyses officielles concours, exportations, contrôles internes réalisés par les appellations AOP/IGP, contrôles externes réalisés par les différents organismes concernés.
En 1996, le laboratoire est l’un des premiers laboratoire d’œnologie de France à être accrédité COFRAC, donnant suite à la politique Qualité mise en place.
En 1998, le laboratoire inaugure ses nouveaux locaux au Canet de Meyreuil. En 2011, Daniel PERALDI cède la partie analytique à ses collaborateurs, et la société devient OENOLYSE. Daniel PERALDI se consacre alors au champ de l'expertise, des audits et de la formation, tout en restant proche de la clientèle du laboratoire.
Le laboratoire traite 45 000 échantillons par an, représentant 300 000 hectolitres environ sur l’ensemble du vignoble de la façade Sud-est Méditerranéenne, à travers sa position stratégique aux portes d’Aix en Provence, et de ses différents points de collecte dans le Var et les Bouches-du-Rhône.
Le laboratoire est ouvert principalement aux caves vinicoles et aux brasseries. Son activité s’articule autour du conseil, de l’élaboration, de la préparation à la mise en marché des vins AOP et IGP. Ses domaines d’activité analytique sont : les moûts, les Moûts Concentrés, les Moûts Concentrés Rectifiés, les vins, les bières et les boissons à base de vins. Les analyses effectuées par le laboratoire sont énumérées dans un catalogue mis à la disposition des clients.
Les analyses, pour lesquelles le laboratoire est accrédité, font l’objet de l’Annexe technique convention n°4582, Accréditation n°1-5015 du COFRAC.
Depuis 2003, le laboratoire a développé de la prestation au vignoble en proposant des accompagnements viticoles personnalisés.
Depuis 2013, et conformément à la réglementation en vigueur, la SAS OENOLYSE est agréée pour le Conseil à l’utilisation produits phytopharmaceutiques, indépendant de toute activité de vente ou d’application.
N° d’agrément : PA01543.
N° d’agrément : PA01543.
Le laboratoire adhère à : FFLOeI, ALOISE, UNILABO et Union des Œnologues de France.
Retours clients
95% des clients satisfaits par le rendu des résultats
Enquête satisfaction 2024 Taux de réponse : 20 % de la clientèle 2024.
84% des clients très satisfaits et 16% satisfaits par les accompagnements œnologique et viticole
Enquête satisfaction 2024 Taux de réponse : 20 % de la clientèle 2024.
100% des clients satisfaits par la mise en place des points de collecte
Visite guidée du laboratoire