PRESENTATION MATURITES 2022

Le vendredi 19 août 2022, il a été présenté la tendance du millésime 2022 à travers la réunion UOEF organisée à LAMBESC, au Château Calavon.

Nous en avons profité pour exposer nos premiers résultats d'analyses de maturité et donner ainsi une tendance du millésime 2022, en comparaison aux millésimes antérieurs.

Présentation complète ci-jointTélécharger la présentation en format PDF

MATINALE TECHNIQUE

Fermentation alcoolique et levurage indigène.

Vous trouverez les détails du contenu dans la présentation ci-jointe : 

1re matinale technique : Fermentation alcoolique et levurage indigène.

Le laboratoire a organisé jeudi 9 juin à 10h45 sa matinale technique en format visioconférence.

Ce fut l'occasion d'apporter des rappels pour mieux connaître et pour mieux appréhender l'écologie des levures de fermentation.

8ème SOIREE TECHNIQUE DU LABORATOIRE

Le jeudi 24 mars 2022 s’est déroulé la soirée technique du Laboratoire.

Cette 8ème édition a eu lieu dans le cadre agréable et confortable du domaine de Valbrillant, lieu phare du village de Meyreuil.

C’est près de 80 personnes qui ont pu assister aux présentations des intervenants de la soirée : 

Gilles MASSON, Directeur du Centre du Rosé.

Avec un état des lieux des vins rosés de Provence et un aperçu des perspectives, des réflexions à venir, des défis à relever.

Télécharger la présentation en format PDF Présentation Gilles Masson

NOUVELLES PRATIQUES OENOLOGIQUES

Vous trouverez ci-dessous le lien permettant de télécharger le tableau reprenant un récapitulatif des pratiques oenologiques applicables à partir du 8 février 2022.

Tableau des pratiques oenologiques UE 2022

 

MATINALE TECHNIQUE

Gestion des fins de fermentations, élevage sur lies et micro oxygénation des vins.

Vous trouverez les détails du contenu dans la présentation ci-jointe : 

2ème matinale technique : Gestion des fins de fermentations

Le laboratoire a organisé vendredi 26 novembre à 11h00 sa deuxième matinale technique, sous format d'une visioconférence.

Incendies et incidences sur la vigne et les vins

Plusieurs propriétés ont été touchées par les feux du Massif des Maures, certains directement (vignes échaudées) et d’autres peut-être indirectement si les cendres et la fumée propagée engendraient des déviations sensorielles.

Sujets de compréhension :

La modélisation du risque est quasiment impossible étant donné la diversité des combustibles (arbres d'essences différentes, herbes plus ou moins sèches et espèces variables), l'effet des conditions de vent au moment de l'incendie, l'humidité de l'air et la température dans les heures et les jours qui suivent ces incendies.

CONSEIL STRATEGIQUE ET SPECIFIQUE

Conseil stratégique et spécifique à l’utilisation des produits phytopharmaceutiques.

Pour garantir l’indépendance du conseil aux viticulteurs, l’Etat impose depuis le 1er janvier 2021 la séparation du conseil et de la vente de produits phytosanitaires.

ACQUISITION CYTOMETRE DE FLUX

Le laboratoire s’est doté depuis le début du mois d’octobre d’un cytomètre de flux, un investissement à caractère innovant dans notre région Provence.

SELECTION DE TEXTES REGLEMENTAIRES

Vous trouverez ci-dessous les liens permettant de télécharger des textes réglementaires. Ils sont fournis ici à titre d'information. Les versions disponibles sont celles publiées aux journaux officiels lors de leur première publication, certaines peuvent avoir été modifiées depuis.

6ÈME SOIRÉE TECHNIQUE DU LABORATOIRE

Le jeudi 14 mars 2019 s'est déroulé la sixième soirée technique dans les locaux du laboratoire.

Cette sixième édition était sur le thème : "Le matériel, au bénéfice de la qualité des vins".

Nous sommes très heureux de pouvoir perpétuer ce moment dans l'année, un moment basé sur les échanges et le partage.

Nous remercions donc l'ensemble des participants.